据文化和旅游部消息，截至2019年底，全国星级饭店管理系统中共有星级饭店10003家，其中一星级62家，二星级1658家，三星级4888家，四星级2550家，五星级845家。
据文化和旅游部市场管理司近日发布的《2019年度全国星级饭店统计报告》，2019年，共有8920家星级饭店的经营数据通过了省级文化和旅游行政部门的审核，其中广东省有586家，数量位居全国首位；浙江省和山东省分别位列第二位、第三位。
统计显示，去年全年，全国星级饭店营业收入总额1907.77亿元，其中客房收入占比42.49%，餐饮收入占比38.19%。
报告指出，按照登记注册类型划分，共有2115家为国有星级饭店，所占比例为21.16%；外商投资的星级饭店共有204家，所占比例为2.04%。
据悉，2019年全国星级饭店从业人数为106.16万人，其中约21万人拥有大专以上学历。