走进黄山市黟县洪星乡联光村，一节节椴木上，朵朵饱满圆润的椴木菇露出红褐色的“小脑袋”，格外引人注目。
“椴木菇顾名思义是长在椴树上的，是树菇的一种，相对于稻草、秸秆种出的香菇，味道更加鲜美，更受市场欢迎。”种植大户林建如说道，椴木菇适宜生长温度在20到25度之间，湿度要保持在80-90%。进入5月，气温回升，林建如的200节椴木菇进入了养护的关键时期。
谈及种植椴木菇的原因，林建如微笑说道：“一开始也没有想过要种椴木菇，党的政策好啊，从技术培训到筹备资金，从准备菌种再到种植养护，全程指导帮扶，想方设法地帮助我们拓宽销路，让我们种植没有后顾之忧。”
2016年，回乡创业的林建如利用稻草、稻壳等秸秆种植香菇，但是经营效果并不理想，洪星乡农技站主动上门，开启了长达6年的“把脉问诊”。“稻草秸秆香菇种植模式，成本高且香菇味道普通，市场竞品多、竞争力不足，经过调研，我们帮助林建如种植椴木菇，椴木菇味道鲜美，价格高，需求量大，市场同类竞品少，前景十分广阔。”洪星乡农技站技术人员朱邦才介绍道，椴木菇种植大多用的是废弃的椴树，锯成椴木节，种上菌种，放置房前屋后等阴凉潮湿的地方，实现废弃树木综合利用的同时，极大降低了种植成本，带来了更高的经济效益。
在自身发展的同时，林建如主动向其他农户提供菌种和技术指导，带动洪星乡130余户种植椴木菇达4000余节。2022年，洪星乡实现椴木菇干菇产量9600余斤，平均每斤售价突破100元，产值超100万元。
“通过多年的菌种培育，洪星乡椴木菇实现了一季菇到两季菇的突破，伴随生态禁伐的深入开展，椴树供应的减少将助推椴木菇市场价格上涨，椴木菇种植未来大有可为，下一步洪星乡将探索把更多新技术、新模式应用到椴木菇种植中去，带领乡亲们共同致富。”洪星乡党委主要负责人朱丽琴表示。（图文/潘旭）