入夏以来，气温逐渐升高，有些食品存在严重安全隐患，接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，为了维护公共健康，来安县汊河镇大雅村积极响应，贯彻落实上级部署，在大雅村全方位开展食品安全的整治工作。
汊河镇大雅村在小区内主要以整治“红白喜事”的食品安全为重点，主要侧重于清洁卫生、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原材料五大要点。检查相关人员是否注意清洁卫生，勤洗手。加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉、禽、海产品等都要洗手，并且洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手；是否有清洗餐具和厨具；是否保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁等；食物是否彻底的熟透；是否在正确的环境，温度中存放食物。检查厨师及其工作人员是否有厨师证，健康证，持证上岗，食品抽样检查。为维护公共健康奉献出自己的一份力量。
食品安全严把关，关爱生命责如山，食品安全，防患于未然，大雅村将继续严格把控食品安全，积极维护公共健康。（文/汊河镇大雅村 徐为山）