民以食为本，食以安为先。孩子是祖国未来的希望，孩子们的健康成长、日常伙食质量更是牵动着广大家长和老师的心。2022年9月1日，合肥市双岗幼儿园教育集团总园在总园长高洁的带领下进行陪餐活动，切实把好食品安全关。
幸福陪餐“食”刻相伴。中午，高洁园长和老师们进行陪餐，切身了解幼儿午餐菜肴制作的口味。陪餐不只是“一同吃饭”，是为了近距离听取班上老师和孩子们的意见，双幼总园也一直践行陪餐制度。在陪餐的过程中，园长妈妈、老师和孩子们亲切互动，关注饭菜是否可口，颜色搭配、餐量是否合理，孩子们是否喜欢吃。遇到厌食、挑食的小朋友，亲切引导，培养孩子们良好的用餐习惯。
陪餐结束后，值班领导和教师及时进行记录，认真留下反馈和建议，并及时与炊事员和食品安全管理员进行交流和反馈，以不断改进食堂工作，解决在陪餐用餐中发现的问题。
排查培训，把控安全。燃气公司徐经理也来园进行食堂燃气安全隐患排查，加强幼儿园食堂燃气安全使用管理，切实保障食堂燃气使用的安全。
食品安全管理员王俊定期对厨房人员岗前培训。本次培训内容主要有：食堂安全操作规程、原材料把关、炊具清洗消毒、个人卫生、食堂卫生情况等注意事项，重点强调了食品安全的重要性，规范食堂人员的日常操作要求。结合实际工作情况和日常检查情况，开展自查自纠，认真落实相关制度，责任到人，做好食堂各项记录，从食品采购、验收、加工到每个炊事员，都要严格把关。
食品安全工作任重而道远，饮食营养，与孩子的健康成长密不可分。这里不仅仅是营养搭配合理的餐点，色香味俱全的美食，更是每个孩子学会自我管理和理解生活的日常途径，该园将不断强化膳食管理，为孩子们提供安全、健康、美味的每一餐！（文/张梦迪，图/合肥市双岗幼儿园教育集团总园 王俊）