为贯彻全县安全生产工作会议精神，落实县教体局学校食堂食品安全培训会要求，加强学校食堂食品安全监管，9月27日上午，寿县三中党总支书记、校长张东华带队对学校食堂食品安全情况开展专项检查。
张东华一行深入食堂的各个工作间，重点查看了食堂食品安全制度建设、食品原材料进货渠道、食品原材料检验检疫合格证、食品存放与仓储、清洗消毒、食品留样、加工制作管理等落实情况。
张东华强调，要深刻认识学校食品安全工作的重要性，切实增强学校食品安全的紧迫感、责任感、使命感，时刻绷紧安全这根弦，把学校食品安全工作牢牢记在心上，紧紧抓在手里，时时落实在行动中，本着对全体师生负责的态度，认真执行各类卫生安全法规，为全体师生“舌尖上的安全”把好关，确保学校食堂食品的卫生与安全。
为增强食堂从业人员的食品安全意识，提升食品安全规范操作水平，专项检查后，学校组织食堂全体工作人员开展了食堂食品安全业务知识培训。与会人员认真学习了进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员管理、应急处置等方面知识，并通过测试进一步夯实学习成效。（图文/寿县三中 马计生、沈国军、杨高虹）