前春茶开采在即，新冠疫情会对今年春茶生产产生哪些影响？记者从省农业农村厅了解到，虽然当前新冠疫情防控形势逐步好转，但对生产管理用工、销售渠道等环节还是存在客观影响，加之去年安徽局部遭遇40年一遇的严重干旱，大别山茶叶主产区普遍受旱。综合来看，预计今年安徽春茶开采面积仍将维持在250万亩左右，早期名优茶产量会略有下降，但春季干毛茶产量基本稳定。
主产区预计3月中下旬大规模开采
近年来，安徽春茶质量效益稳步提升。据农业农村部门统计，2019年，春季茶园开采面积254.18万亩，干毛茶产量6.71万吨，一产产值109.76亿元，其中春茶干毛茶产量和一产产值分别占全年茶叶总产和一产产值的47.32%、75.42%。
今年越冬期，安徽气候偏暖，未遭遇极端气候，对茶树生长较为有利。目前大部分茶区茶树品种正处于萌动期，尽管近期气温波动较为频繁、剧烈，但预测安徽茶叶主产区将于3月中下旬开始大规模开采。长江以南茶区低海拔特早生品种，如乌牛早、中茶108等3月初可以少量采摘，而高山茶园仍需要清明节之后才能正式开采。目前，安徽茶园主要由农户(大户)分散管理，加上农民工外出受限，春茶前的主要管理工作如浅锄除草、追肥等工作基本都如期开展实施。
应对疫情，各地积极保采收、保加工、保销售
受疫情影响，今年春茶生产可能面临采工短缺、加工能力不能及时恢复、传统销售渠道受阻的问题。据专家预测，如果3月底前疫情没有解除，人员流动相对受限，部分以外来工为采工主要来源的主产区将出现用工短缺。此外，茶叶实体店及茶楼、茶馆、茶旅融合的休闲农业园区无法正常营业，传统销售将面临转型挑战。日前，省农业农村开展调度，全省近40家育苗企业、大户有约1.4亿株茶苗待售，涉及销售额约4000万元，如果4月底前无法售出，将造成较大的经济损失。
为了减少疫情对春茶生产的影响，各地都采取了相应措施。在保采收上，安徽要求各地在准确预判春茶开采时间，及时公布用工信息与需求的基础上，做好两手准备。一方面引导本地农民就地就业，确实需要外来劳力的，要提前与往年采茶工输入地经纪人做好沟通。另一方面合理组织开采，鼓励低海拔茶区暂缓春季追肥，高山茶园适当减少春肥施用量，以推迟采摘期，错开采摘高峰。鼓励包片分散采摘，采后鲜叶由专人就地收集，运送到工厂，确保做到人员不聚集，地块不交叉。
在加工方面，组织和引导加工企业、农户提前做好茶厂卫生，清洁相关装置与用具，做好检修、调试工作，确保加工设备正常开机与良好运行。引导生产经营主体根据鲜叶老嫩情况，及时调整加工的茶叶等级与种类。鲜叶加工按工艺流程规范操作，单机作业时，做到一人一机或一工序，避免多人聚集。
在销售上，鼓励茶企、专业合作社、家庭农场、种植大户与农户进行对接，以订单收青，或委托加工方式组织春茶生产。引导各地茶市在做好防护措施到位、消毒通风的基础上，有序开市。积极探索推广新型销售模式，鼓励生产经营主体与销区茶商进行点对点对接联销，引导广大茶企、茶农使用淘宝网、京东、邮乐农品等线上平台进行交易或参加、开办网上春茶节、线上茶(博)馆。