2021年4月1日，安徽亳州谯城区谯东镇的生态肉牛养殖场内，宋高峰正在忙着给黄牛添加草料。养殖棚内中间是走道，两边是养牛饲料池，棚里健壮的牛儿正悠闲地吃着加工好的饲草，偶尔几声哞哞的叫声，奏响了农民致富奔小康的乐章。
“去年肉牛出栏45头，每头牛平均体重在1000斤以上，按照每斤15元的市场价计算，再扣除饲料等成本，利润有20多万元。今年可以出售90头肉牛，预计利润有40多万元。”宋高峰一边给黄牛加料一边介绍。
“养殖肉牛一定要根据不同地区的气候选择适合的品种，我们这里最适合饲养杂交后的西门塔尔牛或者是夏洛莱牛，这样品种的牛对温度适应能力不是很强，这两个品种的肉牛体型较大、生长速度快且肉品等级高于普通牛肉，只要养殖出来不愁销路。不过，肉牛的体重达到800斤至1000斤后就可以进行出栏销售啦，肉牛的体重到达800斤以后生长的速度就会变慢，所以要尽快的进行出售。”宋高峰说。
“肉牛养殖也要掌握一定的饲养技术，饲料一定要合理配比，饲料比例如果少了，肉牛长膘慢，影响出栏时间和肉牛价格，如果过多会造成饲料浪费，增加成本，不划算。”宋高峰说，“肉牛需要充足且清洁的饮水，这是保证肉牛最大采食量的基础，在一定程度上饮水的重要性要高于饲料，如果肉牛缺水，即使营养再丰富的饲料也不会提升肉牛的采食量，增重效果也不理想，反而会降低，因此要注意饮水的充足。”
说起他养牛的因缘，宋高峰一下来了精神，据他介绍，他从小就生活在一个农村家庭，父辈都是从事养殖业，小时候就开始跟着父亲一起放羊，凭借他勤劳朴实、乐于好学的品行，很早他就学到了一身养殖的好本领，并且喜欢上了养殖动物。2010年的时候，宋高峰了解到牛肉消费需求量大，于是就说通家人，采取多种方式筹集资金积开始尝试肉牛养殖，在谯东镇、村干部的帮助下，宋高峰很快建起了一个小型肉牛养殖场，并且一步步努力发展到了现在的规模。
如今，宋高峰把自己的养牛场经营得风生水起，村民们都非常羡慕，有养牛意愿的村民经常上门来向他讨教致富经，他也热情接待，为村民讲解他的养殖技巧，村民们都喜欢叫他“牛老板”。
据该镇党委负责人介绍，为发展壮大镇集体经济，增强镇级集体经济的“内生动力”和“造血功能”，提高镇集体经济收入，自2019年以来，谯东镇结合本地区实际，通过盘活集体资产资源、加快产业结构调整等措施，不断规划、研究养殖业的方向和市场发展趋势，逐步扩大养殖规模和种类，夯实集体经济基础，为全镇全面实现乡村振兴奠定了坚实基础。（图/文：李龙雨）