为进一步加强食堂食品安全管理，更好地保障师幼的饮食安全和身体健康，严把食品安全关，11月25日，合肥市庐阳区市场监督管理局委托第三方机构莅临合肥市双岗幼儿园教育集团悦城分园,进行食堂食品安全风险评估检查，双幼教育集团副园长张庆云，悦城分园食品安全管理员杨蓉老师全程陪同。
（图/王宁）
检查人员严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》认真、仔细的查阅了幼儿园食堂安全卫生管理制度、幼儿园安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及食堂人员健康证、食品留样记录、餐用具洗消记录、食堂人员食品安全培训等资料内容，逐项进行了核对和检查。检查小组充分肯定了悦城分园食品卫生安全工作，同时提出了一些具有指导性的意见和建议。
（图/王宁）
随后，检查人员深入食堂，按照“翻箱倒柜”的方式，实地查看了食堂各功能间的规范使用情况和卫生消毒工作内容，逐一检查了更衣间、食堂仓库、粗加工间、切配间、操作间、备餐间及洗消间等区域的安全卫生情况，重点检查食品留样是否齐全，各类标识是否明确，仓库物品的生产日期与有效期是否清晰明了等。最后，检查小组采取“检查+培训”的方式，根据食品安全管理制度，对食堂从业人员进行随机询问，食堂从业人员扎实的理论知识、安全规范的操作获得检查人员的高度评价。
此次专项检查，既是常态化安全机制的有效检验，又是对该园食品安全工作的有力监督。该园将以此次检查为契机，继续抓好幼儿食堂卫生安全管理工作，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作继续保持下去，为全体师幼营造出安全、卫生、无污染的用餐氛围，砌牢“防控墙”，织密食品安全网。(文：夏婷婷，图由王宁授权发布)