秋季开学在即，为了进一步提升学校食堂管理人员和从业人员食品卫生安全意识和业务水平，强化餐厅管理，提高服务质量，规范餐饮服务行为，切实维护全体师生“舌尖上的安全”，8月24日，肥东县八斗学校举行食堂管理人员与从业人员岗前培训。
培训会上，镇卫生监督管理所的工作人员就从业人员健康管理、晨午检管理、食品入库验收、规范索要票证票据、仓库管理、消毒管理、烹饪加工管理、供餐管理、食品留样管理、废弃物处理、新冠肺炎疫情防控知识等内容作了深入浅出地讲解。
肥东县八斗学校副校长吴世好要求学校食堂管理人员和从业人员要提高思想认识，严抓食品安全，平日规范操作。守护全体师生“舌尖上的安全”，重任在肩，希望大家同心携手，砥砺前行。
通过培训，学生食堂全体管理人员和从业人员理解了食品安全的重要性和紧迫性；掌握了个人卫生、清洗消毒、有害生物防治、原料管理、加工制作、检验检测、食品安全管理、新冠肺炎疫情防控相关知识和要求；熟悉了学校关于食品卫生安全的相关制度和事故处置程序。为切实提升餐饮服务水平与质量、维护校园安全与稳定奠定了坚实基础，为规范学生餐厅管理和食品加工操作提供了标准与遵循。（文/盛先业）