为进一步加强幼儿园厨房安全的管理工作，严把食品卫生关，增强食堂人员食品安全意识，保障师幼饮食卫生安全。近日，合肥市春晖里幼儿园开展厨房工作人员岗前知识培训活动。
食堂安全管理员汪瑜针对环境卫生细节、粗加工及切配规范、餐用具消毒标准、烹调加工注意事项等重点问题做了细致讲解，厨房全体工作人员认真学习并做好记录。食品安全的重要性应时刻谨记，更要绷紧食品安全这根弦，在精细化管理中狠抓落实。
通过培训，厨房工作人员更加明确了自己的工作职责，规范了操作流程，细化了常规管理，进一步提升了厨房工作人员的综合素质，为保证幼儿身心健康提供绿色长廊，为幼儿园食品安全工作提供有力保障！（图文/合肥市春晖里幼儿园 赵为馨、孙璐璐、陈芳）