为推动小龙虾菜品和餐饮服务业创新，丰富文旅资源，搭建厨艺交流平台，推动三产融合发展，做大做强双港富锌产业品牌。6月19日下午，桐城市双港镇“锌动龙虾 香遇双港”十佳龙虾烹饪能手厨艺争霸赛火热上演。经过层层筛选，来自镇域内的翰林别院、德贤聚生态农庄等16家饭店参赛选手汇聚一堂，在山明村瀚琳别院露营广场现场烹饪小龙虾美食，各展绝技，展现一场兼具美味与视觉享受的龙虾盛宴大比拼。
下午2时，一声“比赛正式开始”，现场气氛浓烈，“轰隆隆……”吞吐着道道火苗的柴火灶上，大厨们开火、烹油，待油锅冒起青烟，刺啦刺啦……一盆盆处理后的新鲜小龙虾跃入油锅，厨师手腕轻抖翻炒，小龙虾在锅里打滚、翻腾，瞬间鲜红。各式各样的调料倒入锅中，灵巧的手上下翻腾，炸、炒、爆、焖……门门手艺在大厨们的手里展现得淋漓尽致，巧妙的技艺让人眼花缭乱。滚滚的热浪卷集着阵阵炊烟，现场不时飘来股股虾香，令人垂涎欲滴。最后，蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾等口味各异的龙虾装盘，精致的造型，鲜香诱人的小龙虾就这样上桌了。
评委们分别从色、香、味等方面，对每一盘龙虾进行综合评比。经过评委们仔细品尝，秉承着公平公正公开的理念，给每一位参赛选手进行打分，最终经过组委会组织品鉴团的评审，共评选出“十佳龙虾烹饪能手”个人奖10位。福华村的刘师傅是获奖选手其中之一，据了解，刘师傅拥有多年的烹饪经验，擅长将传统菜品与现代元素相结合，呈现出全新的美食风貌，还积极与其他选手交流学习，分享自己的烹饪心得和技巧。他说：“在这样一个平台上互相学习和交流是非常重要的，可以不断提高自己的专业水平和个人素养。”
“锌动龙虾 香遇双港”十佳龙虾烹饪能手大赛充分运用当地优质水资源和大锅灶元素，将小龙虾烹饪更加美味可口，这不仅是一场美食盛宴，更是一次文化交流和产业推动盛会。相信在未来，双港镇将会以更加优质的小龙虾菜品和服务，吸引更多游客前来品尝、感受这里的独特魅力，进一步带动双港镇富锌龙虾产业的发展。（图文/钱文晨、杨建）
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