提升食品小作坊质量 百家“食安名坊”培育行动启动

记者日前从安徽省市场监管局获悉，该局启动百家“食安名坊”培育行动，进一步传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平和品牌形象。全省有意愿并符合条件的食品小作坊可在3月底前联系属地县级市场监管部门，申请成为“食安名坊”培育对象。

“食安名坊”培育对象需满足4项基本条件：依法取得安徽省食品小作坊登记证，连续生产经营3年以上，无严重违法失信记录；生产环境整洁，生产管理规范，生产条件、设施设备、过程控制、人员管理、产品检验等环节符合相关标准和规范要求；产品质量优良，近2年监督抽检未发现不合格、未因食品安全问题受到行政处罚；传统特色鲜明，品牌在当地具有较高知名度。

“食安名坊”培育行动不收取任何费用。市场监管部门将按照“培育为先、好中选优”的原则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培训、现场指导、资金奖补等多种形式，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象补缺补差、规范提升。省市场监管局将组织专家开展书面评审、现场评审，通过社会公示后确定100家“食安名坊”名单，发放“食安名坊”证书，实施动态管理。

省市场监管局相关负责人介绍，全省各级市场监管部门将加强对“食安名坊”的宣传推介，积极组织“食安名坊”参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推广活动，不断提高我省食品小作坊品牌影响力，示范带动全省食品小作坊产业发展水平整体提升。