怀宁县市场监管局高度重视养老机构、学校幼儿园食品安全监管，全面提高“一老一少”食品安全监管水平，以“四个最严”保障食品安全底线。
联动监管压实责任。制定食品安全各项制度，建立食品安全责任制和食品安全管理机构，明确各环节责任人员；设置信息公示栏公示各项制度、管理机构、食品来源、监督检查记录等材料，接受社会监督。建立约谈机制，对在各类检查中发现存在食品安全问题和隐患的食堂，及时约谈学校或养老机构主要负责人，进一步压实主体责任。联合教育部门、民政部门、乡镇食安办等开展不定期检查，市场监管部门局所联动，建立“以日常巡查为基础，以执法稽查作保障，以联合督察促落实”的联动机制。
闭环监管突出重点。对全县110余家学校食堂和30余家养老机构食堂建立监管档案，通过春季学校食品安全大检查、校园安全风险隐患排查“回头看”、养老机构安全排查等专项行动，开展反复式、地毯式全覆盖检查。建立食品原材料追溯体系，做到食品来源可溯，去向可追，风险可控；基层所充分发挥食品快检室“过滤网”作用，对学校、养老机构食堂的各类食用农产品进行农残、兽残等项目的快速检测，发挥初筛预警作用。树立问题导向，坚持对违法行为“零容忍”，下达责令整改通知书6分，立案1起。
全面监管抓牢周边。以校园周边的食杂店、文体店、校外托管服务机构为重点，严厉打击经营三无食品、五毛食品、过期食品、无3C认证的儿童玩具、盲盒、无底线销售儿童食品等行为，严禁商家诱导消费，齐抓食品、产品质量和消费安全。在校园周边公开12315举报电话，便于家长和社会监督。
宣传教育“上下”结合。组织食堂相关人员线上参加“两库一平台”学习食品安全法律法规知识并进行测试，培训人员200余人次。利用“315消费者权益日”、食品安全宣传周等时间节点，开展食品安全进校园活动16场次、保健食品科普宣传活动2场次，播放保健食品科普宣传视频5次，发放宣传材料300余份，使食安知识深入人心。（文/陈锐、沈圆、杨建）