元旦佳节将至，为营造和谐稳定的消费环境，太湖县天华市场监管所积极开展食品安全专项检查，确保消费者度过一个祥和、安全的元旦佳节。
突出餐饮环节，守护食品安全入口关。以假期客流量较大的饭店、食品小作坊等场所为重点，对食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作等方面进行了全方面检查，以“四个最严”织牢食品安全防护网。
聚焦流通环节，抓好食品安全市场关。重点查看各类商超、食品零售店食品经营主体资格、食品相关进货查验记录、储存管理、三防设施、散装食品标签标识等。检查过程中，执法人员现场督促食品经营者落实好进货查验记录制度，坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，全面抓好流通环节食品安全监管工作。
严把执法环节，坚守食品安全底线关。对检查过程中存在的成品半成品混放、库房管理混乱、食品原材料未按标示贮存条件进行储存等问题，执法人员已责令限期整改。同时向经营者宣传食品安全知识和相关法律法规，强化食品经营户的法律意识、诚信意识和责任意识。
下一步，天华市场监管所将持续开展检查工作，积极发挥市场监管职能，切实抓好节前食品安全保障工作。（文/邓周）