4月21日上午，铜陵市郊区市场监管执法人员来到周潭镇的一家面馆，对这家面馆进行餐饮浪费整改后的复查。在该家面馆，餐桌上贴了“光盘行动”桌贴，墙上挂了“光盘行动”宣传牌。一位顾客在店员的推荐下，正在点分量适合的早餐面条。
据了解，今年3月3日，铜陵市郊区市场监管局执法人员在开展反食品浪费专项检查时，发现周潭镇该家面馆经营场所未在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识，经营者未提示说明引导消费者按需适量点餐。当事人的行为违反《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第二项规定，郊区市场监督管理局对当事人作出警告行政处罚。
据悉，为坚决制止餐饮环节浪费行为，铜陵市郊区市场监管部门从今年3月初开始，开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》，把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，积极劝阻食品浪费行为，依法纠正。
“这次专项行动，我们进行了全面摸排筛查，发现问题主要是餐饮人员没有及时口头提醒消费者适量点餐、店里缺少反食品浪费氛围，还有就是中大型餐饮存在一定程度餐饮浪费。”铜陵市郊区周潭镇市场所副所长王累累表示，经过一段时间整治，这类现象改善很多。
这次专项行动主要督促餐饮外卖平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度，治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；常态化开展“随机查餐厅”活动，引导消费者按需适量点餐和剩餐打包，推出“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”“网络点餐明示食品重量”等做法；加强对点餐、就餐、剩餐、打包等环节执法检查；开展《餐饮分餐制服务指南》等四项国家标准和《节约餐饮经营管理规范》等两项地方标准宣传贯彻工作，制定更高要求的制止餐饮浪费团体标准、企业标准；全方位、多层次密集开展宣传，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。
王累累表示，下一步，将结合当地实际，针对餐饮从业者、管理者进行多层次培训，以课堂培训、会议交流的形式，宣传、普及知识，同时让消费者也参与进来，持续开展反食品浪费宣传。（图文/陈磊）
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