近日，以“过完春节过春糖”为主题的第110届全国糖酒商品交易会（以下简称“春糖”）将在成都市举办。作为捞汁品类开创者和引领者，珍选凭借其独特的产品特性和技术实力，备受行业关注。本次出席“春糖”，珍选食品将携2024开年新品亮相，为广大消费者和业界展现轻食调味品发展新方向和创新型调味品的领航实力。
赛道领先：专注捞汁，深耕复合调味品市场
作为捞汁品类的开创品牌，珍选一直专注于捞汁领域，通过不断的研发和创新，陆续推出珍选原味捞汁、海鲜捞汁、生腌捞汁、醉卤捞汁和藤椒捞汁等多个品种，推动了捞汁品类和市场的不断发展，此次春糖，珍选捞汁将展示其在复合调味品领域的丰富产品线和强大实力，彰显其在行业内的领导地位。
新品重磅发布：珍选轻食三剑客
本次糖酒会上，珍选食品携2024开年新品——珍选轻食三剑客重磅亮相。
近年来，在健康消费趋势下，减盐、零脂、无糖、有机、轻食……成为新世代年轻人“新食尚”关键词，调味品行业也呈现出健康化的发展趋势。珍选食品敏锐洞察用户需求，推出多款无油、0脂健康产品，为品牌市场续航增长动力。
轻食三剑客是珍选食品基于轻食消费市场火爆、Z时代消费者健康饮食意识觉醒、传统西式轻食口味无法满足中国消费者需求的情况下，推出的由珍选原味捞汁、珍选海鲜捞汁和珍选白灼汁三种产品的组合装。0脂无油，便捷简单，适合烹饪无油蔬菜、无油肉类、高蛋白海鲜等多种食材，如捞汁什锦、捞汁秋葵、白灼牛肉、白灼龙利鱼和捞汁小海鲜等。满足消费者不仅追求“轻食”，也追求“好吃”的饮食需求，做“更适合中国胃”的中餐轻食调味料。
技术创新：发酵与味型双线发展
珍选始终坚持发酵技术与味型的研究及创新。珍选食品拥有独立的珍选发酵研究中心和珍选味型研究中心两大核心研发机构。
【珍选发酵研究中心】以高品质发酵产品作为产品配方原料，并与国内外生物工程及专业发酵研究的院校和机构广泛深度合作，独创“躲避N类物质发酵技术”使酿造生产捞汁原油与果酸和乳酸复合时有效阻止蛋白析出，成功攻克现有行业技术壁垒，确保产品品质稳定；“自然发酵色率控制技术”首创用于“珍选白灼汁”系列产品，一经推出即受市场追捧，线上白灼汁品类销量排名第一。
【珍选味型研究中心】是国际味型研究联合会初创单位。不断深入味型研究，聘请国内生物学、食品研究、烹饪界内知名专家作为研究员，对传统味型进行收集和科学分析，并形成味型数据库，研究世界各地味型发展趋势，了解消费者的口味偏好，并将这些洞察融入产品研发中，引领味型创新。经过数年深耕，珍选味型研究中心已研发多种复合味型产品，为厨师、美食生产商和消费者提供了更多创意空间，满足食客完美的美食体验。
荣誉加冕：多个奖项见证品牌实力
2023年，国际味型研究联盟在法国正式成立，珍选食品被吸纳为该联盟的中国首位注册会员。作为捞汁行业的开创者和引领者，珍选食品一直致力于推动行业的发展和创新，并以创新的产品研发和出色的产品质量在国际舞台上屡获殊荣。2016年，珍选捞汁在巴黎中国美食国际文化节获五钻金奖；2021年，珍选大师级清拌汁、珍选红烧料、珍选大师级锅包汁，分别荣获比利时布鲁塞尔国际风味暨品质评鉴所颁发的一星、二星、三星顶级美味奖章。
春糖作为食品行业的盛事，它不仅是企业展现自身实力和创新成果的舞台，更是一次与业界伙伴和消费者进行深入沟通、共同探讨调味品行业发展趋势和未来方向的宝贵机遇。作为复合调味品的领军企业，珍选将紧紧抓住这一良机，不断研发满足消费者多元化需求的中餐代表味型产品，并致力于在全球推广，让标准化的中华美食走进每个人的生活，共同促进中华美食及世界美食文化的繁荣与进步。（图文/郭一楠）
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