桐城市孔城镇：护航开学“第一餐” “前中后”把牢食安关

2023年秋季开学伊始，桐城市孔城镇通过开学前开展集中培训、开学初开展监督检查，事后“回头看”等连环举措，护航好开学“第一餐”，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。

事前培训未雨绸缪。开学前，市场监管局等单位对学校校长（幼儿园园长）、分管校长、食品安全管理员、校外供餐单位相关人员进行了食品安全集中培训，带领大家重点学习了《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律规范文件，强化了从业人员的食品安全意识和校园食堂卫生规范知识，为校园食品安全落实保驾护航。

事中检查多管齐下。9月4日，孔城镇党委书记洪文庆率领镇政府食安办、孔城市场监督管理所，对孔城中心小学、孔城中心幼儿园等校园食堂进行全覆盖检查监督。在检查工作当中，全面了解在校就餐学生人数，查看食品原材料进货台账、供货单位食品经营许可、食堂从业人员健康证等信息，对加工场所、餐具用具、设施设备等卫生情况进行细致检查，督促严格规范执行食品留样制度，落实主体责任，确保学生吃得安心、家长放心。

事后监管全面覆盖。镇政府食安办及孔城市场所将组织开展学校食堂的“回头看”检查，对此次检查中提出的食品安全主体责任落实情况进行重点检查，定期抽查学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作进展情况，增强监管的靶向性，不止护航“开学第一餐”，力争做到护航每一餐。（文/蒋其杨）