日前，桐城市孔城镇武装部邀请桐城水碗非遗传承人蔡东云，为参加役前教育预定新兵做上一顿丰富的“桐城宴”，欢送新兵踏上军旅征程。
桐城水碗又名桐城水席，为安徽桐城市招待亲朋与游客的品牌美食。“水碗”系汤菜类食物，菜形精致，口味鲜美。采用瓷蓝花大碗盛装，十分精巧。
桐城水碗非遗传承人蔡东云在后厨忙碌着制作她的桐城水碗等美食，新兵边站在周边观摩桐城水碗的制作工序。蔡东云除了精心烹饪肉圆、粉条等各式水碗，而且还制作米饺、蒿子粑等桐城传统美食，让新兵们在踏上征程前美美地品尝家乡特色美食。
预定新兵们感激桐城市孔城镇武装部的精心安排，以及桐城水碗非遗传承人蔡东云的精心烹饪，他们纷纷表示，进入军营后，将立志报效祖国，并将桐城的特色菜肴带到军营，让更多的战友了解自己的家乡。
各式水碗冒着热气摆放在桌子上，香气四溢。预定新兵们围坐在桌子周围，蔡东云坐在预定新兵们中间。看着预定新兵们，蔡东云有感而发，说：看到他们，我想起儿子早年当兵时的情形，当时儿子说要吃一碗我们桐城的美食——鸡汤泡炒米，我因为家庭条件的原因没有满足儿子的心愿，多年来一直感到对不住儿子。今天，这些预定新兵们，我把当成自己的孩子，祝愿他们吃着家乡的美食，记着报效国家，在家乡争光！
浓浓家乡味，暖暖拥军情。这看似是家常便饭，但吃的是暖心的“家乡情”，不仅展现了非遗美食文化，更是传承了拥军优属的光荣传统。
孔城镇武装部长汤琦介绍：这次新兵入伍之际，孔城镇武装部特地组织桐城水碗非物质文化遗产传承人蔡姨，做一顿桐城宴，送上一份舌尖上的美食，借此提升孔城镇双拥工作水平。 （刘璇、吴春富）
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