黟县洪星乡：春笋节寻觅大黟山味道 徽姑娘农家乐烹出振兴佳肴

4月6日，在黟县徽菜发源地、黟县徽厨发祥地的东边河畔，一场由洪星乡举办的“寻味大黟山·‘春在村碗’黟县洪星春笋节”暨徽姑娘农家乐春季厨神争霸赛热闹开场，来自全乡各村的村民、职工、网格员化身厨娘、展现厨艺，共享喜悦、共迎春来，歌颂乡村振兴新画卷中的巾帼力量。  

比赛现场，12位徽姑娘同台竞技，纷纷亮出自己的“看家本领”。米粉鱼烧干笋丝、黄精鲜笋炖土鸡、笋蒸火腿……限时一小时里，徽姑娘们操控着手中的锅铲，上下翻炒，贴合“笋”主题，烹饪出一道道香气诱人又具有“东边河风味”的正宗黟县徽菜，赢得在场评委和游客的一致好评。大家在赏美景、品民俗、尝美食中，感受广大妇女昂扬向上的精气神和与时代同行的奋斗决心。  

“这次厨神争霸赛，不仅展示了地地道道的黟县徽菜厨艺，还让女同胞们以厨会友，以食为乐，丰富了精神文化生活。”拥有五万抖音粉丝的当地村民廖小芳表示，徽姑娘们将家乡好山好水孕育的“好特产”与徽菜“好味道”碰撞融合，让她眼界大开，深受震撼。  

近年来，洪星乡妇联发挥妇女工作优势带领妇女发展农家乐，如今，洪星乡的“徽姑娘”农家乐已经发展到10家，吸纳20余名妇女就业。  

“下一步，洪星乡将以徽姑娘农家乐为抓手带领全乡妇女在乡村振兴中发挥‘半边天’作用，开拓提炼出符合市场喜好的新徽菜，持续唱响东边河徽菜IP，依托美食+旅游+市场发展路径，建成建强联光美食村，推进‘千万工程’，建设徽风皖韵和美乡村，促进乡村全面振兴。”黟县妇联兼职副主席、洪星乡党委委员金玉琴表示。（图文/王楚）