近几年，“年轻人不吃鸭脖了”的相关讨论，几乎是社交媒体热搜的常客，消费者常常大呼“鸭脖吃腻了”。今天，一场盛大的卤味盛宴在深圳上演，由知名卤味品牌煌上煌主办，邀请深圳百万市民共同品尝新卤味，打响卤味新招牌。本次活动中，煌上煌推出全新产品手撕酱鸭并放送百万免费福利，以“卤味行业20年来的唯一创新单品”，为消费者带来全新味蕾体验。
鸭脖吃腻了？
很长一段时间，鸭脖、鸭翅、鸭掌，老三样占据着卤味市场的半壁江山，大多数的卤味品牌同质化严重。
作为一名资深的鸭货爱好者，小林表示：“以前经常吃，但是每个品牌都差不多，吃来吃去都是那几样，没有新鲜感”。
据《2023卤味熟食产业发展报告》数据显示，卤制品消费人群年龄分布以35岁以下为主，占比超过80%，其中25岁至35岁年龄段占比高于小吃品类平均水平。然而，卤味的创新却远远低于其他小吃品类。
谁来满足当下年轻消费者日渐增长的卤味尝新需求？一直是困扰卤味品牌的难题。
手撕酱鸭“意外”走红
在这样的市场环境下，煌上煌以其卓越的产品创新能力，推出卤味新品“手撕酱鸭”，成功从众多产品中脱颖而出。
“非常好卖，很多顾客点名要手撕酱鸭，回头客非常多”笔者采访煌上煌桥头店店长了解到，这款产品一经面世就强势破圈，赢得了大量年轻消费者的青睐，很多顾客都是回头客，指明要购买手撕酱鸭。
据悉，煌上煌手撕酱鸭上市已经爆卖1000万份，10个吃过7个回头。煌上煌品牌负责人表示，“这款产品完全是消费者吃出来的，手撕酱鸭的市场表现完全超出我们的预料，我们的不少加盟商也表示，非常看好煌上煌的这一款战略新品”。
社交平台上，众多消费者也纷纷晒出手撕酱鸭的试吃体验：“好吃到停不下来！”“很新鲜的卤味体验”“真的好吃。”
线下门店及线上直播间同样呈现火爆景象，线下门店经常有消费者排队购买、踊跃参与试吃，手撕酱鸭的超高人气可见一斑。
一款“意外”走红的单品，其实背后是企业30年深耕酱制卤味的坚持和对产品品质的坚守。“我们制作上更讲究，花的时间更长，普通卤味通常几个小时就能卤制完成，我们要整整72小时。而且我们的鸭子都和其他的不一样，精选来自鄱阳湖的红毛麻鸭，纯天然放养，一只是普通鸭子的2.5倍。”煌上煌品牌负责人表示，好原料和好工艺造就了手撕酱鸭独特的口感，酱辣干香，越嚼越香，越吃越上头！
请深圳100万人吃新卤味
随着手撕酱鸭的走红，煌上煌乘势而上，在深圳打响“卤味新招牌”发令枪。4月27日起，由煌上煌主办的“请深圳100万人吃新卤味”活动正式开启。
据悉，本次活动中，煌上煌将会豪掷100万份9.9元装手撕酱鸭宴请深圳人民，品牌在抖音、外卖平台将持续放送大范围优惠活动。不仅如此，煌上煌深圳全城200家线下门店也已推出免费试吃活动，顾客到店均可免费试吃。
煌上煌广东总经理熊总表示：“这次就是放福利，新卤味对大家来说也是尝鲜的机会，我对我们的产品很自信，希望大家都能吃到我们好吃的手撕酱鸭。”
5月1日品牌还将在深圳海雅缤纷城举办大型线下主题活动，届时不仅有免费试吃环节，更有精彩纷呈的互动游戏等待参与者前来体验。
熊总表示：“深圳是一座年轻的城市、创新的城市，煌上煌创业30年，在深圳深耕了20多年，我们和这座城市有着不解之缘，在这里打响卤味新招牌，也代表着我们践行产品创新化、品牌年轻化的决心。未来，煌上煌将持续依托产品创新与消费者洞察，巩固‘酱制卤味’护城河，为消费者带来更多酱卤美味惊喜。”（图文/刘恒）
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