皖西白鹅“向天歌”

（记者 程兆/摄）

近日，六安市裕安区胜缘食品有限公司，工人们正在包装红烧鹅块。 

（记者 程兆/摄）

近日，六安市裕安区固镇镇展羽生态农业电商销售人员正在直播售鹅。 

12月10日，2023国际羽绒博览会开幕，来自全国各地的羽绒企业、世界各国的客商，汇聚六安。

保种育种、集中孵化育雏、规模化标准化养殖、鹅肉加工、羽绒羽毛精深加工……六安已经初步形成了以皖西白鹅、朗德鹅为主的全产业链发展格局。

皖西鹅，正昂首向世界高歌。

新技术壮大养殖规模

皖西白鹅，是我省唯一被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的家禽（水禽）地方保护品种。12月初，在安徽省飞翔皖西白鹅遗传资源保护中心，一只只膘肥体健、羽毛洁白、头顶黄色肉瘤的皖西白鹅映入眼帘。

“这些都是皖西白鹅的种苗，是产业发展的源头。”金安区木厂镇，今年获得皖西白鹅国家农业产业强镇的荣誉，安徽省飞翔皖西白鹅遗传资源保护中心就在该镇上，作为保护中心的负责人，袁绍友已从事皖西白鹅保种育种工作30多年，他说，和人们印象里的不一样，血统纯正的皖西白鹅头顶、眼角、背上有少许黑毛分布的，并非通体雪白。

“目前中心有1000多只种鹅，年出栏鹅苗1.3万只左右。我们的主要工作是优选皖西白鹅品种，避免皖西白鹅品种基因缺失。”袁绍友介绍，目前养殖的皖西白鹅每年每只的产蛋量从23枚增加到最多30枚，繁育能力大大增强。

鹅，是六安农业产业的一张亮眼名片。今年以来，六安市全面落实省委、省政府关于鹅产业发展的部署要求，做好“畜头肉尾”“农头工尾”农业增值文章，充分发掘当地鹅产业潜在资源优势，扩大产业规模，延伸产业链条，制定了《六安市加快鹅产业跃迁式发展实施方案》。

“六安市鹅养殖量有近1500万只，一产产值28.5亿元。目前羽毛羽绒产品的原料供不应求，我们定下了目标，力争到2027年，全市鹅饲养量达到3000万只以上，其中白鹅2400万只，朗德鹅600万只，同时种鹅饲养量200万只以上，年供应鹅苗3500万只以上，为整个鹅产业跃迁发展提供坚实的基础。”六安市畜牧业发展中心副主任贾昌泽说。

养殖数量的大幅提升离不开技术的升级。位于木厂镇潘新村的木南养鹅专业合作社，今年刚投产，目前已有1.2万只种鹅，年内可以出栏50万只左右鹅苗。“我们采取的是生态循环养殖技术，在大棚里铺设了秸秆和生物菌，这种生物菌可以有效降解秸秆和白鹅的粪便，使之成为上好的有机肥料。”负责人胡方宏介绍，除了循环养殖，合作社今年开展了智慧养鹅的试点，不仅在鹅舍安装了温度、湿度、光照等感应设备，还在少量白鹅身上试验安装了脚环，实时监控鹅的呼吸、交配、产蛋、体温等数据，为科学养鹅提供数据支撑。

六安市水系发达，淠、史、杭三条大别山流出的河流灌溉了江淮大地，也养育了独具特色的白鹅。根据产业发展基础，六安市计划在金安区、裕安区、叶集区、霍邱县设立5个白鹅养殖集中区和1个朗德鹅养殖集中区，建设种鹅扩繁基地和集中孵化育雏中心，以点带面，推动鹅养殖集聚发展。

“在养殖重点区域，我们引用生态养殖新技术，合理规划牧草种植，推行种养循环、农牧结合，统筹推进畜禽粪污资源化利用，打通畜禽粪肥还田利用‘最后一公里’，实现鹅产业绿色生态可持续发展，推动传统农业向生态农业、现代农业转变。”贾昌泽说，到2027年，六安市将建设标准化种鹅繁育中心不少于20家，鹅规模养殖场（户）畜禽粪污资源化利用率达到90%以上。

全链条拓展精深加工

进入12月，走进大别山区，百姓家的房前窗外、饭店的大门外、白鹅养殖合作社的空地，处处可闻咸鹅独特的香味。

位于裕安区分路口镇的胜缘食品有限公司，迎来了一年中最忙碌的时节。“冬季咸货上市，是我们生意最好的时候。目前最受欢迎的产品是极具皖西特色的咸鹅礼盒，还有卤水鹅、老鹅汤等白鹅预制菜，在省内、江苏、川渝、河南等地都销售得很好。”公司行政总监蔚德宽告诉记者，目前公司一年仅皖西白鹅就要使用30余万只，推出了5大系列13个单品白鹅类产品，此外，还有丰富的鸡、鸭类产品，年产值超过3亿元。

“完善产业链，白鹅养殖量增加才有保障。”贾昌泽介绍，近年来，六安市科学规划鹅产业布局，已经形成了初具规模的鹅肉、鹅肥肝和羽绒羽毛制品生产加工高地，“仅二产来说，六安现有白鹅屠宰加工企业4家，年加工鹅肉3万吨，白鹅产业二产产值达10.8亿元；全市每年产朗德鹅鹅肝3800吨，占全国鹅肥肝产量三成以上，朗德鹅产业产值达17.1亿元。”

在位于裕安区新安镇的宇翔体育用品有限公司，一片片洁白的鹅羽、鸭羽，通过40多道环节，变成了国内外市场深受欢迎的羽毛球。据统计，目前国内40%的训练用球来自六安。

“依托皖西白鹅原产地的优势，我们从2013年开始就和全球羽毛球巨头尤尼克斯合作，为他们生产训练用球，同时为尤尼克斯在国内的其他代工厂提供羽毛球羽片。目前年产值达到1.5亿元。”公司负责人张新胜说道，“六安白鹅产业产业链完整，且在海外也有名气。尤尼克斯总公司考察了公司生产线、生产工艺后，让我们从10月份开始试制一批鹅毛三级球，这是正规大赛用球，我们的市场得到进一步开拓。”

走进六安市海洋羽毛有限公司，只见经过裁剪、制版、缝制、充绒等一系列工序后，一件件羽绒服呈现眼前。“公司主要从事水洗羽毛、羽绒及服装、床上用品生产加工，目前有6条现代化水洗生产线、20条高档羽绒制品生产线和28条服装生产线。年加工羽绒羽毛4500吨、羽绒被枕等床上用品1000万件套、各类服装200万件，产品远销美、加、日、欧等20多个国家地区。”公司副总经理张文军说，近年来公司加大了在技术上的投资，建设了安徽省高性能羽绒制造业创新中心、安徽省企业技术中心、安徽省生物蛋白纤维复合材料工程研究中心，提升创新能力，与国际管理标准接轨。

“皖西白鹅浑身是宝，相关产品还有很大的深挖空间。今年，皖西学院鹅产业研究院、学院正式揭牌成立，除了在皖西白鹅养殖领域加强研究之外，也将更加深入地进行鹅产品的研究，助力皖西鹅产业跃迁发展。”贾昌泽说。

走出去“链上”国际范

最近，安徽柳桥国际供应链有限公司的仓库里，每天都有羽绒原料，发往柳桥集团在全国各地的生产基地。

“公司7月份正式投产，由柳桥集团和波司登集团联合打造。目前还没有全部达产，但每天都要使用10多吨的鹅毛、鸭毛等原料。今年羽绒原料、制品产品价格走高，目前我们的高品质鸭绒原料出厂价每吨40多万元、白鹅鹅绒原料价格则要到每吨100万元左右。”柳桥国际供应链有限公司副总裁田陆兵说。

作为全国最大的羽绒生产制造企业之一，柳桥集团为何选择六安作为国际供应链的总部？

“对于供应链企业来说，六安的吸引力不仅是招商引资的政策环境以及羽绒质量，更是完整的产业链，当地有数百家大大小小的羽绒羽毛产业相关企业集聚。”田陆兵告诉记者，今年公司总部产值达7.5亿元，明年有望达到12亿元，下一步还将在六安设立研发中心和国家级的羽绒质量检测机构。

“六安已成为全国羽绒四大集散地之一，全市拥有24个羽毛（绒）交易市场、142个羽毛（绒）收购站和数以万计的羽毛（绒）商贩，全市羽毛羽绒及制品企业超千家，年产值超亿元企业18家，年总产值超百亿元，出口超1亿美元。”六安市商务局局长马同明介绍，“我们已形成一条集孵化、养殖、水洗加工、羽绒服被加工、羽毛工艺品加工为一体的全产业链。”

尽管是第一次来到中国，但俄罗斯纺织服装联盟冬季服装委员会主席米哈伊尔·奥丁佐夫对于六安羽绒产业有很深的印象。

“目前俄罗斯市场上绝大部分进口羽绒服都来自中国，这一次来到六安，我觉得这里集聚的鹅产业非常有竞争力，从羽毛、羽绒再到美味的鹅肉，对我们有很大的吸引力。俄罗斯也生产羽绒，但相同品质的羽绒，六安的价格要更加便宜，产品更有竞争力。这次我们服装委员会也和六安市商务局签署了合作协议，下一步我们会组织感兴趣的企业前往六安考察，促进羽绒产业进一步的合作。”米哈伊尔·奥丁佐夫说。

尽管六安鹅产业、羽绒羽毛产业发展欣欣向荣，但面对羽绒市场整体销量的下降，六安羽绒羽毛产业也面临着挑战。

“六安羽绒羽毛的质量在整个行业有口皆碑，这‘金字招牌’是巨大优势。”中国食品土畜进出口商会会长曹德荣建议，目前六安市整个产业原料生产比重过大，需要进一步向下游延伸，培育、招引更多羽绒制品的龙头企业；尽管羽绒制品的出口量有所下降，但部分新兴市场出口量在上升，六安市也要抓住机遇，加强与这些国家地区的合作。

“我们将加大力度推广普及羽绒羽毛加工自动化流水线和先进工艺技术，提升羽绒羽毛制品优质原材料供应能力。引进和培育羽绒服、羽绒寝具、羽毛球、羽毛工艺品等生产加工头部企业及自主品牌，建设国内外知名的羽绒羽毛生产加工基地；同时，开展皖西白鹅、六安羽绒的地理标志证明商标和名特优新农产品认证工作，擦亮皖西羽绒‘金’字招牌。”马同明说。